吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.细菌繁殖:茶叶水在室温下放置超过4小时,特别是在温暖的环境中,很容易成为细菌滋生的温床。时间越长,细菌的数量可能会显著增加,导致健康风险。
2.化学成分变化:茶叶中的多酚类物质和维生素C等营养成分会随着时间的推移而氧化,茶水颜色加深、口感变差。茶碱等成分可能会在长时间浸泡中释放过多,影响口感和身体健康。
3.茶垢形成:在泡过一天的茶水中,茶垢容易形成,其中含有钙、镁等矿物质沉淀,这些沉积物对于肠胃敏感的人群可能会引起不适。
为了确保饮用茶水的安全和口感,应尽量在冲泡后4小时内饮用完毕,避免将茶叶长时间浸泡在水中。
