牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.微生物繁殖:茶在室温下存放超过8小时,微生物数量可能显著增加,尤其是在潮湿环境中,这样的茶可能对健康有潜在风险。
2.营养成分变化:茶叶中的一些活性物质,如多酚类化合物,会随着时间氧化而减少,降低茶的抗氧化能力。
3.风味与口感:长时间放置后,茶的香气和口感会变得淡薄或产生异味,影响体验。
为确保饮用安全和享受最佳风味,建议每次只泡适量的茶,并尽快饮用。不宜将茶长时间存放后再饮用。