魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.米粉是一种高碳水化合物的食物,其主要成分是淀粉。平均每100克未煮熟的米粉中含有约70-80克的碳水化合物。为了避免血糖过高,建议成年人每餐摄入50克至150克米粉。
2.每餐摄入50克米粉,提供约35-56克碳水化合物,适合需要控制血糖的人群。这一剂量通常不会导致显著的血糖升高。
3.每餐摄入100克米粉,相当于约70-112克碳水化合物,对于常规饮食习惯人群来说,这个量能够提供足够能量而不引起明显的血糖波动。
4.摄入150克米粉,则约含105-168克碳水化合物,适合高能量需求或活动量较大的人群,但需监测血糖变化。
米粉中的碳水化合物会在消化后转化为葡萄糖进入血液,因此摄入量要依据个人的身体状况、生活方式和健康目标来调整。同时,搭配蛋白质和纤维丰富的食材共同食用,有助于减缓血糖上升速度。