武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓富含花青素,花青素是一种强大的抗氧化剂,有助于中和体内的自由基,从而减少对眼细胞的损伤。
2.含有丰富的维生素C,一杯蓝莓约提供24%的每日建议摄入量。维生素C不仅是重要的抗氧化剂,还参与胶原蛋白的合成,胶原蛋白对于维持角膜和眼球中的结缔组织健康至关重要。
3.蓝莓提供适量的维生素A,尽管含量不如其他富含胡萝卜素的食物多,但维生素A是维持正常视觉功能所需的重要营养素,包括预防夜盲症。
4.研究表明,经常食用富含抗氧化剂的水果,如蓝莓,可能与降低老年性黄斑变性等眼部退行性疾病的风险相关。
在日常饮食中加入蓝莓,可以为整体健康带来诸多益处,同时支持眼睛的健康状态。不过,仅依赖一种食品不足以全面护眼,均衡饮食、多样化摄入以及定期进行眼科检查同样重要。