武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙质:牛奶是钙的重要来源,五岁儿童每日需要约1000毫克钙。如果不饮用牛奶,可以通过其他富含钙的食物来补充,如豆腐、绿叶蔬菜、坚果、以及钙强化食品。
2.蛋白质:牛奶也是优质蛋白质的来源,五岁儿童每日需摄入大约20克蛋白质。替代来源包括肉类、鱼类、蛋类、大豆制品等。
3.维生素D:牛奶通常会添加维生素D,有助于钙的吸收。五岁儿童每日推荐摄入600国际单位的维生素D。非乳制品来源有脂肪鱼、蛋黄、以及阳光照射下皮肤自行合成的维生素D。
4.其它营养素:牛奶还含有其他多种营养素如维生素A、B族维生素、钾和镁。均衡饮食可以通过摄取各种食物来保证这些营养素的摄入,例如水果、蔬菜、全谷物和瘦肉。
只要饮食结构合理,五岁儿童即使不饮用牛奶,也可以获得全面的营养支持。家长或监护人应关注孩子的整体膳食平衡,确保其成长所需的各项营养素得到充分供应。