武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草酸含量:菠菜中含有较高的草酸,可能影响钙和铁的吸收,导致肠胃不适,从而引发腹泻。草酸可以形成不易被消化系统处理的草酸钙,使得婴儿肠道功能紊乱。
2.硝酸盐含量:菠菜在生长过程中可能积累较多的硝酸盐,婴儿的肠道菌群尚未发育完全,硝酸盐容易转化为亚硝酸盐,可能导致食用后产生肠胃不适,进而引发腹泻。
3.消化系统未成熟:婴儿的消化酶和功能尚未完善,难以消化菠菜中的纤维素等成分,可能导致腹胀和腹泻。
建议家长在婴儿辅食添加阶段,选择易于消化的食材,并且逐步引入新食物,观察婴儿的反应。如果出现持续性腹泻,应及时就医。
