徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.罗汉果中含有丰富的糖类和营养物质,这些成分容易在常温下滋生细菌。如果罗汉果水制作后没有及时冷却并放入冰箱保存,细菌繁殖速度会加快。
2.即使存放在冰箱中,罗汉果水也可能因为容器的不密封或者反复开合而受到污染。低温环境只能延缓细菌的繁殖,并不能彻底抑制各种微生物的生长。
3.一旦罗汉果水发生变质,可能会出现口感改变、气味异常等情况,食用后可能导致肠胃不适,甚至引发食物中毒。
为了保证饮品的安全性,新鲜的罗汉果水应尽量当天饮用。保持良好的饮食卫生习惯,有助于预防不必要的健康风险。