沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黄豆及其制品含有植物雌激素和异黄酮,这些化合物被认为可以影响甲状腺激素的合成。但研究表明,适量摄入通常不会导致明显影响。
2.大豆还含有甲状腺肿素,这种物质可能会干扰碘的利用,而碘是甲状腺激素合成所必需的。在膳食碘摄入充足的情况下,这种干扰通常不显著。
3.某些人群,如已有甲状腺功能减退症或碘摄入不足的人,可能需要特别注意大豆的摄入量。建议这些人群与医生讨论饮食选择,以避免潜在风险。
4.多项研究显示,大豆对甲状腺健康的影响往往因个体差异而不同,且在均衡饮食条件下不太可能单独引发甲状腺疾病。
保持均衡饮食,并确保摄入足够的碘,有助于维持甲状腺健康。