武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高脂食物:应限制动物脂肪如肥肉、奶油、黄油等。研究表明,每天摄入饱和脂肪酸不应超过总热量的7%。
2.反式脂肪:尽量避免含有反式脂肪的食物,如部分氢化植物油。反式脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇,建议少于1%总能量摄入。
3.高糖食物:甜点、糖果、含糖饮料等会导致体重增加,影响血脂水平。世界卫生组织建议每日添加糖摄入量少于总能量的10%。
4.高胆固醇食物:如动物内脏、蛋黄等,每日胆固醇摄入应少于300毫克。
5.加工食品:含有大量盐、糖和饱和脂肪,应避免频繁食用。
通过合理饮食管理与生活方式调整,可以有效控制血脂水平,维护心血管健康。
