徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.薏苡仁是一种常见的谷物,具有利水渗湿、健脾止泻等功效。它被广泛用于中医食疗,对健康有益。薏苡仁的营养成分包括蛋白质、纤维和多种维生素及矿物质。
2.蒜苔是大蒜的花茎,其主要特点是具有丰富的维生素C、膳食纤维和少量矿物质。蒜苔具备抗菌、降血脂等保健作用。蒜苔的辣味来源于大蒜中的硫化物,这些成分对人体健康有积极影响。
3.从营养学的角度来看,薏苡仁与蒜苔的成分不相冲突,也不存在任何已知的不良互动。将两者结合食用时,可以构成一个均衡的饮食方案,为机体提供多种必需的营养成分。
在日常饮食中,注意合理搭配食材,以确保摄入足够多样化的营养。