武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃鸭蛋黄对身体有促进视力、改善贫血、增强免疫力、保护心脏等好处:
1.促进视力:鸭蛋黄中富含维生素A,能够促进视网膜的发育和维持正常的视力。
2.改善贫血:鸭蛋黄中含有丰富的铁元素,可以帮助改善贫血症状。
3.增强免疫力:鸭蛋黄中的维生素D和E能够增强机体的免疫力,提高身体对疾病的抵抗力。
4.保护心脏:鸭蛋黄中的卵磷脂和胆碱等物质可以降低胆固醇水平,保护心脏健康。
总之,适量摄入鸭蛋黄对身体是有好处的,但要注意不要过量,因为鸭蛋黄中含有的胆固醇较高。建议每周食用不超过2个鸭蛋黄。
