散黄蛋吃了会对身体有害吗

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:散黄蛋通常不会对身体造成直接伤害,但其状态可能提示不新鲜或储存不当。

1.散黄的原因:鸡蛋在储存过程中,由于温度、湿度变化或者保存时间过长,蛋黄膜可能破裂,从而导致散黄。

2.新鲜度判断:不是所有散黄的鸡蛋都是坏的,但它们的新鲜度可能下降。通常,新鲜的鸡蛋蛋黄应完整且略微隆起。

3.食用风险:如果鸡蛋有异味或颜色异常,应避免食用,因为这种情况可能意味着蛋已变质。

4.营养价值:即使是散黄蛋,只要没有异样气味和外观,其营养价值与完整蛋相近。

注意购买和储存鸡蛋时应选择新鲜和完好无损的,以减少潜在的健康风险。

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