耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.海鲜富含Omega-3脂肪酸,这是一种有益于心血管健康的多不饱和脂肪酸。研究表明,摄入足够的Omega-3脂肪酸可以降低心脏病和中风的风险。每周食用海鲜两次以上可提供充足的Omega-3脂肪酸。
2.除了Omega-3脂肪酸,海鲜还富含蛋白质以及其他营养成分,如维生素D、B族维生素和硒,这些营养素对于保持血管健康和预防动脉粥样硬化具有重要作用。
3.尽管海鲜有这些健康益处,但仍需注意避免摄入过量的重金属和污染物。例如,一些大型鱼类可能会累积较高水平的汞,长期过度食用可能对健康产生负面影响。建议选择低汞含量的海鲜品种,如鲑鱼、鳕鱼和虾。
合理搭配饮食,包括适量的海鲜,可以支持心血管健康并降低中风风险,需注意平衡和选择以确保健康的饮食结构。