武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸是一种水溶性维生素B9,对于神经管缺陷的预防至关重要。它对热、光和空气非常敏感,在不合适的条件下会迅速降解。
2.实验数据显示,叶酸在60°C以上的温度下会显著分解。高温环境或长期暴露于50°C以上的温度可能导致叶酸片效力降低。
3.研究表明,叶酸储存在潮湿环境中也可能会加速其分解,因此除了控制温度,还需保持干燥的储存环境。
为了确保叶酸片的有效性,存放时应避免高温和潮湿。将叶酸片存放在常温下,远离阳光直射,可以最大限度地保持其稳定性和功效。