沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.馄饨本身是一种包含碳水化合物、蛋白质和一定量脂肪的食品。其营养成分主要取决于面皮的厚度、馅料的类型以及烹饪方式,包括水煮或油炸等。一般来说,一份普通的猪肉馅馄饨提供约200-300卡路里的热量。
2.汤的热量通常较低,尤其是清汤。如果馄饨是在清水中煮熟,比如鸡汤或蔬菜汤,其额外的热量负担较小。每100毫升清汤的热量可能仅为10-20卡路里。如果汤中含有大量的油脂、盐或调味料,这可能会增加额外的热量和钠摄入。
3.饮用汤的好处还包括增加饱腹感,使人更容易控制饮食量,从而有助于减少总热量摄入。汤中的水分有助于水合作用,对身体健康也有益。
4.在选择汤类时,应尽量避免高脂肪、高盐分的选择,例如浓汤宝、奶油汤等。这些汤料通常会大幅提高总体的热量和盐分摄入,对减肥不利。
适量饮用低脂、低盐的清汤搭配馄饨,可以在满足口感的同时帮助控制体重。