王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:减肥的核心原则是控制总热量摄入低于消耗,因此关注食物的热量比关注其酸碱性更为重要。脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例搭配合理,可以帮助有效减重。
2.营养均衡:碱性食物,如水果、蔬菜等,富含维生素和矿物质,对于身体健康有益。有些碱性食物热量较低,适合减肥期间食用。这些食物可以提供必需的营养,同时帮助保持饱腹感。
3.酸碱平衡:人体具有自然调节酸碱平衡的能力,通过呼吸、肾脏功能等途径来维持体内pH值稳定。饮食中酸性或碱性食物的比例对身体酸碱平衡的影响有限。
4.误解与事实:市面上关于碱性食物的许多宣传并没有科学依据。研究表明,食物酸碱性不会显著影响减肥效果。
选择低热量且营养丰富的食物,并结合合理的运动和生活方式调整,是健康减肥的有效方法。关注食物的能量值和营养成分而非酸碱性,更符合科学指导减重的原则。
