武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钠摄入量限制:根据世界卫生组织建议,1-3岁的儿童每日钠摄入量不应超过1000毫克,而4-6岁儿童每日钠摄入量不应超过1200毫克。过多的钠摄入可能会增加儿童罹患高血压和心血管疾病的风险。
2.食物本身含盐量:许多日常食物中都含有一定量的盐分,如面包、乳制品等。在烹调过程中,应考虑孩子每日整体的盐摄入量,避免额外添加过多的盐。
3.培养健康饮食习惯:从小培养孩子清淡饮食的习惯,有助于其长期保持健康的饮食方式,减少成年后因高盐饮食引发的健康问题。
4.个体差异:每个孩子的口味偏好和健康状况不同,一些特殊人群如肾病患者、心脏病患者等需特别注意饮食中的盐摄入量,需要听从医生或营养师的建议。
适量添加盐可以提高蒸鸡蛋的口感,但需要控制量,以避免过多的钠摄入。优先选择使用天然食材的原味,逐步培养孩子对清淡口味的接受度,有助于其养成健康的饮食习惯。