武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量与脂肪含量:
脱脂牛奶:每100毫升约含35卡路里和0.1克脂肪。
纯牛奶:每100毫升约含60卡路里和3.2克脂肪。
2.营养成分:
脱脂牛奶:保留了蛋白质、钙等大部分营养成分,但去除了大部分脂溶性维生素。
纯牛奶:含有完整的脂溶性维生素,如维生素A和D,有助于免疫和骨骼健康。
3.适用人群:
脱脂牛奶:适合需要控制热量摄入的人群,例如减肥者或心血管疾病患者。
纯牛奶:适合一般人群和需要额外能量及脂溶性维生素的人群,如儿童和运动员。
选择牛奶类型应结合个人健康目标和饮食需求进行。