武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源,每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质,能够满足日常需求。
2.脂肪含量低:每100克鸡胸肉仅含约3.6克脂肪,有助于控制卡路里摄入,对体重管理有益。
3.维生素和矿物质:鸡胸肉富含B族维生素(如B6、B12)和锌、磷等矿物质,支持新陈代谢和免疫功能。
4.单一饮食风险:长期只食用鸡胸肉可能导致其他营养素不足,例如缺乏维生素C、纤维等。
5.多样化饮食建议:建议搭配蔬菜、水果、全谷物等,以确保营养全面。
合理地将鸡胸肉与其他食材结合食用能保证营养均衡,提高健康饮食质量。