武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.了解症状:霉变花生中含有的黄曲霉毒素会对肝脏造成损害,长期摄入甚至可能导致癌症。急性中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛和黄疸等。
2.催吐和清理胃内容物:如果刚刚误食,可以尝试通过催吐方法排出体内的有毒食物。可以用手指刺激咽喉部位,但催吐不适合儿童或意识不清的人。
3.补充液体:饮用充足的水,以帮助稀释胃内的毒素,并促进毒素排出。
4.寻求医疗帮助:即便没有明显症状,也建议尽快就医。医生可能会采取进一步的治疗措施,如洗胃或给予活性炭以吸附毒素。
5.监测健康状态:注意观察是否出现任何不适症状,特别是消化系统和肝脏相关症状。如果症状加重,应立即就医。
预防是避免误食霉变食物的最佳方式,储存花生时应保持干燥通风,定期检查并丢弃疑似霉变的食物。
