武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鸡蛋是一种优质蛋白质来源,含有丰富的氨基酸、维生素A、D、E,以及一些B族维生素。但相较于奶制品,鸡蛋缺乏钙、维生素D的含量也较低,而这些是婴儿骨骼健康发展的关键元素。
2.能量供给:一份普通大小的鸡蛋羹(大约50克)提供约60-70千卡的能量,而100毫升母乳或配方奶则可以提供约65-70千卡的能量。奶类食品中含有的脂肪和糖类能更有效地为婴儿提供每日所需的能量。
3.消化吸收:婴儿在早期阶段的消化系统仍在发展。母乳和配方奶设计得更易于消化并且吸收率高,而鸡蛋中的某些蛋白质可能对部分婴儿来说不易消化,并且可能引起过敏反应。
4.饮食均衡:在营养学上,婴儿需要多样化的饮食来满足其全面的生长需求。奶类食品除提供基本营养外,还含有独特的免疫因子,有助于提高婴儿的免疫力,这些是鸡蛋无可替代的。
尽管鸡蛋羹是一种健康的辅食选择,但不能完全取代奶类作为婴儿主要的膳食来源。在添加辅食时,应确保婴儿仍然摄入足够的奶量,以满足全面的营养需求。