吃土豆有什么营养呢

病情分析：土豆是一种常见的蔬菜，它含有碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，具体如下：

1.碳水化合物：土豆是碳水化合物的良好来源，每100克土豆中约含有18克碳水化合物。

2.蛋白质：土豆也含有适量的蛋白质，每100克土豆中约含有2克左右的蛋白质。

3.维生素：土豆富含维生素C、B6和叶酸等。其中，维生素C可以帮助提高免疫力，促进伤口愈合；维生素B6能够帮助身体代谢蛋白质和脂肪；叶酸对于孕妇来说尤为重要，因为它可以预防胎儿神经管缺陷。

4.矿物质：土豆富含钾、镁、磷等矿物质。其中，钾可以帮助调节心跳和血压；镁有助于保护心脏健康；磷则参与构建骨骼和牙齿。

总之，吃土豆是非常有益的。但需要注意的是，如果正在减肥或者控制血糖，那么土豆的碳水化合物含量可能会对造成一定困扰，需要适量食用。