沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.富含汞的鱼类:
某些大型海洋鱼类,如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼等,往往富含汞。
汞是一种有毒金属,会影响神经系统和心血管健康,特别是对于已有健康问题的人群。
2.脂肪含量高的鱼类:
鳗鱼、鲑鱼(尤其是养殖的)等鱼类脂肪含量较高。
高脂肪食物可能导致体重增加和胰岛素抵抗,不利于糖尿病的管理。
3.盐分高的鱼类:
腌制鱼、熏鱼等加工过的鱼类通常盐分较高。
高盐饮食会导致血压升高,增加心血管疾病风险,对于糖尿病患者尤其不利。
4.加工过的鱼类:
鱼罐头、鱼丸等加工食品可能含有添加糖、防腐剂等不利健康的成分。
这些添加物可能对血糖水平产生影响,不利于糖尿病控制。
糖尿病患者在选择鱼类时,应优先选择新鲜、脂肪含量低且未加工过的品种,如鳕鱼、鳟鱼等。均衡饮食、合理选择食物种类,有助于更好地管理糖尿病并维持整体健康。
