魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酒鬼花生通常含有较高的油脂。花生本身是高脂肪食物,每100克花生约含有49克脂肪,其中饱和脂肪酸占比约为7克。长期摄入过多油脂,尤其是饱和脂肪酸,可能导致低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高,增加心血管疾病风险。
2.酒鬼花生常含有大量钠。加工过程中添加的盐分使其每100克含有高达500毫克钠,高盐饮食可引发高血压、高血脂等健康问题。过多的钠摄入会导致水分潴留,使得血液黏稠度增加,对心血管健康不利。
3.酒鬼花生的热量较高。花生的卡路里含量约为每100克570千卡,若每日摄入超过需求量,可导致体重增加,而肥胖是血脂异常的重要危险因素之一。
适量摄入酒鬼花生对健康的影响相对较小,但频繁或过量食用可能导致血脂水平升高,应注意饮食平衡,控制摄入量以维护心血管健康。
