徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枸杞本身是一种干果,经过晾晒后水分含量较低,适合直接泡水。
2.炒干过程可能会导致枸杞中的一些营养成分流失,例如维生素和抗氧化物质等。
3.通过泡水,可以更好地释放枸杞中的活性成分,如多糖类物质,对健康有益。
保持枸杞的天然状态可以确保最大限度地摄取其营养成分,不需要额外的处理步骤。