过量摄入鸡蛋是否会升高血压

2025-07-18
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陈中璞副主任医师

东南大学附属中大医院 心血管内科

病情分析:过量摄入鸡蛋不会直接导致血压升高。鸡蛋含有胆固醇,但胆固醇对血压的影响较小,更重要的影响因素是钠的摄入量、体重、饮食整体结构等。

1.一个鸡蛋大约含有186毫克胆固醇,主要集中在蛋黄中。尽管鸡蛋胆固醇含量较高,但研究表明,膳食胆固醇与心血管疾病之间的关系并不显著,因为人体内的胆固醇水平主要由肝脏控制。

2.高血压的主要饮食风险因素包括高钠摄入、高饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入等,而这些都不是鸡蛋的主要成分。鸡蛋中含有的饱和脂肪酸约为1.6克,远低于许多红肉和加工食品。

3.鸡蛋还含有丰富的优质蛋白质、维生素D、维生素B12和矿物质,如硒,这些营养物质有助于整体健康,并不直接提高血压。

4.一项研究显示,每天摄入一个鸡蛋不会增加普通人的心血管疾病风险,对血压的影响也不显著。对于已有心血管疾病或糖尿病的人群,需根据医生建议调整饮食。

建议将鸡蛋作为均衡饮食的一部分,控制总热量和饱和脂肪摄入,以预防高血压等慢性疾病。

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