王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.核桃仁:
核桃含有不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维,有助于心脏健康。
每100克核桃含碳水化合物约14克,其中纤维占较大比例,有助于延缓消化过程,稳定血糖变化。
2.大枣:
大枣是高糖水果,每100克大枣果肉的糖含量可达60-70克,属于高血糖指数食品,容易引起血糖快速升高。
虽然大枣富含膳食纤维及多种维生素,但其糖分很高,在控制血糖的饮食中应适量摄入。
核桃仁可以为饮食提供必要的营养支持,但是大枣中的高糖分可能抵消任何可能的血糖稳定作用。将二者结合使用并不能显著降低血糖。在饮食计划中,需注意监控总糖分摄入以减少血糖波动,这对于管理糖尿病或预防血糖异常至关重要。