徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养丰富:山药含有淀粉、蛋白质、多种维生素(如维生素C、B族维生素)及矿物质(如钾、镁、铁)。这些营养成分能为身体提供能量,并支持新陈代谢。
2.促进消化:山药含有淀粉酶、多糖等成分,能够帮助改善消化功能,缓解便秘和其他消化不良症状。
3.增强免疫力:山药中的黏液蛋白和多糖类物质具备免疫调节作用,有助于提高机体的抵抗力。
4.中医观点:在中医学中,山药被认为具有健脾益气、滋阴润燥的功效,适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状的调理。
尽管如此,在饮食中保持多样性和均衡仍然是关键。单靠某一种食物无法满足所有营养需求,多搭配其他食材才能更好地维护整体健康状态。