杏仁皮有毒吗

病情分析：杏仁皮本身一般不被认为是有毒的，但某些种类的苦杏仁可能含有氰苷，过量食用可能产生毒性。

1.甜杏仁：常用于食品加工和烘焙，通常安全。其皮不含有毒物质，适合食用。

2.苦杏仁：含有氰苷，在体内会转化为氰化物，具有一定毒性。生吃尤其危险。

3.氰苷含量：苦杏仁中的氰苷含量较高，加热处理可以降低毒性，因此不建议生吃。

4.安全摄入：成人摄入超过10-50颗苦杏仁可能引发中毒症状，儿童更少即可中毒。

食用杏仁时应选择经过处理的甜杏仁。避免生吃苦杏仁以防中毒。