吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提供蛋白质:豆浆含有丰富的植物蛋白质,这对素食者来说尤为重要。同时,它的蛋白质也比牛奶更易于消化吸收。
2.补充营养:豆浆富含维生素B、钙、铁、镁等营养素,可以帮助维持身体健康。
3.降低胆固醇:豆浆中的植物甾醇能够降低血液中的胆固醇含量,降低患心血管疾病的风险。
4.帮助消化:豆浆中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘等消化问题。
总之,适量饮用豆浆可以为提供营养,预防疾病,保持健康。但豆浆中也含有一定量的植物雌激素,过量饮用可能会影响内分泌平衡,因此建议每日适量饮用。
