吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.胃肠不适:过量食用蘑菇可能会导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠不适症状。
2.神经系统问题:某些蘑菇中含有神经毒素,过量摄入会对神经系统造成损害,引起头痛、头晕、昏迷等症状。
3.肝脏问题:某些蘑菇的毒素可影响肝功能,过量食用可能会导致肝损伤等问题。
4.过敏反应:个别人对蘑菇过敏,过量食用会引起过敏反应,如皮疹、荨麻疹、呼吸困难等。
5.酸中毒:有些蘑菇中含有大量的有机酸,过量食用可能会导致血液酸化,引起酸中毒。
因此,建议在食用蘑菇时要注意品种和量,尽量避免过量食用,特别是对于野生蘑菇要慎重食用。如果出现不适症状,应及时就医。