蘑菇有哪些营养成分

病情分析：蘑菇是一种低热量、低脂肪、高营养的食物，含有多种重要的营养成分，包括：

1.蛋白质：蘑菇富含优质蛋白质。

2.碳水化合物：蘑菇中的主要碳水化合物是纤维素和多糖类物质。

3.维生素：蘑菇富含多种维生素，如维生素B族、维生素D和维生素E等。其中，维生素D对人体骨骼健康非常重要。

4.矿物质：蘑菇还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌等。

5.抗氧化物质：蘑菇富含抗氧化物质，如多酚和类黄酮等，这些物质能够保护身体免受自由基的侵害。

总之，蘑菇是一种营养价值非常高的食材，经常食用对身体健康非常有益。