病情描述： 醋中都含有哪些营养成分呢
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
醋中含有少量的矿物质，例如钾、钠、镁、磷等，此外，醋还含有一些氨基酸和酚类化合物，如酪酸、儿茶酚等。这些成分可能对人体有一定的益处，例如增强免疫力、抗氧化、降低血糖等。
醋的主要功效来自于其中的乙酸成分，而非其他微量营养素。因此，如果希望获得更多的营养成分，建议从其他食物中获取，而不是单纯地依赖醋。