王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.汤的热量相对较低:大多数情况下,汤的热量密度低于固体食物。例如,一碗普通蔬菜汤的热量可能只有50至100卡路里,而一块蛋糕的热量则可高达300到500卡路里。
2.固体食物的能量密度高:许多固体食物,尤其是含糖、含脂肪的加工食品,能量密度极高,这意味着单位重量内包含的热量多。摄入过多这样的食物会直接增加总热量摄入。
3.饱腹感的差异:固体食物通常比液体食物提供更强的饱腹感,这可能导致喝汤时食用更多其他食物。有些汤中可能添加奶油或高脂成分也会增加总热量。
4.营养吸收效率:液体食物如汤,在消化道中的停留时间短,营养吸收效率可能不同于固体食物。这可能导致饮用同等热量的汤与食用固体食物相比,后者更容易因过量摄入热量而导致肥胖。
选择低热量、高营养密度的食物有助于控制体重。尽量减少高糖和高脂肪食物的摄入,以维持健康体重。
