王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和脂肪含量:腊味鸭舌是一种加工肉制品,其制作过程中通常会加入大量的油脂和糖分。100克腊味鸭舌的热量大约在300至400卡路里之间,其中脂肪占了较大比例。高热量和高脂肪摄入是导致肥胖的主要原因之一。
2.高盐分:腊味鸭舌在制作过程中通常会添加大量的盐分,以增强风味和延长保存时间。高盐饮食不仅容易导致水钠潴留,使得体重增加,还可能引发高血压等健康问题。
3.饱腹感低:与新鲜食材相比,加工食品通常饱腹感较低,容易导致过量摄食。当人体摄入热量多于消耗时,多余的能量会以脂肪的形式储存,从而导致体重增加。
腊味鸭舌虽然美味,但由于其高热量、高脂肪和高盐分的特性,建议适量食用,避免长期大量摄入,以减少肥胖和相关健康风险。