武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生姜含有姜辣素和挥发油等成分,这些物质可以促进消化、增加食欲和驱寒。
2.大多数人适量食用生姜是安全的,通常建议每天不超过3-4克生姜,以免引起胃部不适。
3.对于某些特殊人群,如患有胃溃疡、胆结石的人,建议在医生指导下食用生姜。
4.关于“晚上吃姜赛砒霜”的说法,没有科学依据。这是传统观念中对生姜温热性质的过度解读。
食用生姜时应考虑个人体质和健康状况,合理搭配饮食,保持均衡营养。