武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温中散寒:生姜含有姜辣素和挥发油等成分,能够促进血液循环,帮助身体驱寒。在寒冷的冬天,经常感到手脚冰凉的人群食用生姜有助于提高体温,改善血液循环。
2.提高免疫力:研究表明,生姜中的多酚类物质具有抗氧化、抗炎和增强免疫功能的作用。在冬季流感和感冒高发时期,适量食用生姜可以增强机体抵抗力,减少患病风险。
3.促进消化:生姜能刺激胃液和胆汁的分泌,帮助消化和吸收。冬季进食较多油腻食物时,可以适当食用生姜,缓解胃胀、消化不良等问题。
4.缓解咳嗽:生姜具有止咳和祛痰功效。冬季气候干燥,容易引发呼吸道感染,适量食用生姜可以缓解咳嗽症状,减轻喉咙不适。
虽然生姜对健康有益,但也应适量食用。过量食用生姜可能会导致口干、便秘等不适症状。部分人群如孕妇、胃溃疡患者、高热者应避免过多食用生姜。
冬天适量食用生姜可以起到温中散寒、提高免疫力、促进消化和缓解咳嗽的作用,宜根据自身情况科学食用。
