武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫支持:维生素C是增强免疫功能的重要营养素,有助于抵御感染。建议成年人每日摄入约75-90毫克。
2.抗氧化作用:它具有强大的抗氧化能力,可帮助中和自由基,降低患慢性疾病的风险。
3.促进胶原蛋白合成:维生素C参与胶原蛋白的合成,对皮肤、血管和骨骼健康至关重要。
4.铁吸收:能够提高植物性食物中铁的吸收,预防贫血。
不过,需要注意避免过量,每日摄入应不超过2000毫克,以免引起胃肠不适或肾结石等问题。平衡饮食,多从新鲜蔬果中获取营养更加理想。