沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小米的升糖指数(GI)较低,约为55,这意味着它对血糖水平的影响相对较缓慢。高血糖个体仍然需要适度摄入,以避免血糖波动过大。
2.小米粥中含有碳水化合物,一份约200克的小米粥含有大约30克碳水化合物,若不控制摄入,可能导致血糖升高。建议每日的总碳水化合物摄入应根据个人情况调整,与营养师或医生讨论最佳方案。
3.血糖高的个体进食小米粥时,可以搭配富含蛋白质和纤维素的食物,如瘦肉、蔬菜等,这有助于减缓碳水化合物的吸收速度,从而稳定血糖水平。
4.定期监测血糖水平可以帮助了解小米粥对个体血糖的具体影响,并及时调整饮食计划。
合理安排饮食和控制摄入量是血糖管理的重要环节。尽管小米粥是一种健康的选择,但高血糖人群需要根据自身情况做出调整,确保血糖稳定。
