武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良：果冻中含有大量糖分和食品添加剂，食用过多可能引起胃肠不适。果冻的主要成分是琼脂或明胶，这些物质难以消化，大量摄入可能导致腹胀、便秘等问题。
2.营养不均衡：果冻的营养价值较低，主要提供简单碳水化合物。在摄入过多时，可能影响正常饮食结构，导致其他营养素的摄入不足，如蛋白质、维生素及矿物质的缺乏。
3.过敏和健康隐患：一些果冻中的色素和防腐剂可能导致过敏反应。果冻质地滑腻，小孩和老人食用时存在噎住的风险。
适量食用果冻，一般不会对健康造成明显影响，但需注意选择无添加剂的产品并保持均衡饮食。