吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.易消化:白粥是用大米和水熬煮而成,质地细腻,容易被消化吸收。对于胃肠功能较弱的人群,如患有胃炎或胃溃疡的患者,食用白粥可以减轻胃肠道的负担。
2.温和性:白粥属于温性食物,不会对胃黏膜产生刺激,适合在胃部不适或疾病期间作为饮食调理的一部分。
3.水分丰富:白粥含有大量的水分,有助于保持胃黏膜的湿润,促进胃液稀释,从而减小胃酸对胃壁的刺激作用。
4.营养简约:虽然白粥本身营养简单,但可以作为基础食物,搭配其他易消化且富含营养的食材,如瘦肉、鸡蛋或蔬菜,提高整体营养摄入。
尽管白粥具有上述优点,长期仅以白粥为主食可能导致营养不均衡。在以白粥为主的饮食中,宜搭配其他营养丰富的食物,以确保全面的营养摄入。