武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量和蛋白质:腐竹是一种豆制品,富含植物蛋白。每100克腐竹约含有440卡路里的热量和45克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素,有助于肌肉增长和修复。
2.脂肪含量:腐竹的脂肪含量较高,每100克中含有约20克脂肪。在食用时,脂肪的摄入需要控制,以免超过每日建议的脂肪摄入量。
3.碳水化合物和纤维:腐竹的碳水化合物含量相对较低,每100克中约含有15克碳水化合物。腐竹还富含膳食纤维,对促进消化有帮助。
4.其他营养素:腐竹还含有钙、铁、镁等多种矿物质,有助于维持身体健康。
合理地将腐竹纳入饮食计划中,并保持饮食均衡,可以避免因摄入过多而导致的体重增加。同时,结合适当的运动,可以有效管理体重。