沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆类的热量密度较低:每100克煮熟的豆类通常含有大约100-150卡路里的热量。这相比一些高热量食物要低得多。
2.高纤维含量:豆类富含膳食纤维,每100克豆类通常含有6-10克纤维,这有助于增加饱腹感,减少总体摄入量。
3.富含植物蛋白:每100克豆类通常含有7-9克蛋白质,能够帮助维持和增加肌肉质量,从而提高基础代谢率。
4.低脂肪含量:豆类中的脂肪含量通常较低,每100克含有不到2克脂肪。
5.有益血糖控制:豆类具有低血糖生成指数,有助于平稳血糖水平,减少暴饮暴食的可能性。
食用豆类时应注意控制整体热量摄入及搭配其他食材,以维持均衡饮食。适量食用不会导致肥胖,还能为身体提供丰富的营养。