沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量含量:100克虾的热量大约在99千卡左右,相较于其他肉类食物,属于低热量选项。在搭配合理饮食时,其热量贡献相对较低。
2.蛋白质含量:虾中富含高质量蛋白质,每100克虾约含有20-24克蛋白质,有助于肌肉的修复和生长,同时也增加饱腹感,减少摄入过多其他高热量食物。
3.脂肪含量:虾的脂肪含量较低,且大部分是健康的不饱和脂肪酸。这些脂肪对心血管健康有益,不易累积成体内脂肪。
4.微量元素:虾还富含多种微量元素,如锌、硒和维生素D等,这些对维持身体正常功能非常重要。
烹饪方法和整体饮食习惯对体重管理起到关键作用。如果虾被煎炸或加入大量高热量酱料,热量摄入自然会增加。早餐的整体搭配也应均衡,确保足够的纤维素和碳水化合物,以避免其他高糖高脂食物的过量摄入。