沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.无花果的营养成分:无花果富含膳食纤维、矿物质(如钾、镁、钙)和抗氧化剂。膳食纤维有助于延缓血糖吸收,调节血糖水平。
2.含糖量:每100克新鲜无花果约含有16克糖,这对糖尿病患者来说并非完全禁忌,但需要控制食用量。干制无花果的含糖量则更高,每100克约含50克糖,糖尿病患者应尽量避免或严格限制食用。
3.血糖指数(GI):无花果的血糖指数相对较低。新鲜无花果的血糖指数约为35-40,这意味着它们对血糖的影响较小。加工或干制的无花果血糖指数可能会大幅提高。
4.食用建议:糖尿病患者在食用无花果时,应注意总摄入量,一次不宜超过1-2个新鲜无花果。同时,应将其纳入总体饮食计划中,确保每日摄入的碳水化合物总量不超标。
在日常饮食中,糖尿病患者应注重均衡饮食,选择低GI、高纤维的食物,并保持规律的血糖监测。这有助于有效管理血糖水平,减少并发症风险。
