王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.鸡肉富含蛋白质,每100克鸡肉中含有约20-25克蛋白质。蛋白质是人体修复和抗击感染的重要物质,有助于增强免疫力,加速康复。
2.鸡肉是多种维生素和矿物质的良好来源,尤其是维生素B6,这对维持新陈代谢功能和神经系统健康有重要作用。每100克鸡肉中大约含有0.5毫克维生素B6。
3.研究表明,鸡汤具有一定的缓解感冒症状的作用。鸡汤中的营养成分和热量能够帮助补充体力,温暖身体,并且其蒸汽有助于缓解鼻塞和喉咙不适。
在选择食材时应注意避免油炸或过于辛辣的烹饪方式,以免刺激消化系统。选择清炖、蒸煮等较为清淡的做法更为适宜。