徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.含铁量:桑椹中的铁含量约为每100克含1.85毫克,这比许多其他食物例如红肉、动物肝脏等要低。铁是造血的重要矿物质,因此仅靠桑椹摄入铁不足以显著提高体内铁水平。
2.营养支持:桑椹富含维生素C、纤维素和抗氧化剂,能够促进身体整体健康。其中维生素C可以帮助增加非血红素铁的吸收,但这些辅助作用并不直接转化为快速补血。
3.血红蛋白合成:产生更多血红蛋白不仅依赖于铁,还需要其他营养素如维生素B12和叶酸。桑椹并不是这两种营养素的主要来源,因此对于贫血患者而言,不能以桑椹作为主要治疗手段。
因而,要有效补充血液,尤其是在贫血或铁缺乏情况下,应在饮食中包括多种铁源食物,如瘦肉、豆类、全谷物,以及富含维生素B12和叶酸的食物,并考虑必要时在医生指导下使用补铁剂。