张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.面食通常富含碳水化合物,尤其是精制面粉制成的食品,容易引起胃酸分泌的增加。胃酸过多可能导致胃痛、烧心等不适症状加重。
2.面食中的麸质成分对某些人群而言可能是刺激性因素。对于有麸质不耐受或乳糜泻的人来说,食用含麸质的面食会引发胃肠道的不良反应,比如腹痛和胃胀。
3.面食一般需要经过较长时间的消化,这可能会延长胃的排空时间,对本来就有胃动力障碍的患者来说,可能加重饱胀感和消化不良的问题。
4.许多面食在制作过程中添加了大量油脂和调料,例如油炸面食或加入大量酱料的意大利面,进一步增加了消化难度,不利于胃病患者的康复。
胃病患者应根据自身情况合理饮食,选择易消化、低脂肪的食物,避免过量摄入面食,以减轻胃部负担。