张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.西兰花富含维生素C:每100克西兰花中含有约89.2毫克的维生素C。这种重要的抗氧化剂可以帮助减少胃中的自由基损伤,从而保护胃黏膜。
2.膳食纤维:每100克西兰花提供约2.6克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动、改善消化功能以及降低胃部不适感。
3.硫代葡萄糖苷类化合物:西兰花含有硫代葡萄糖苷,这是一种天然的植物化合物,能够在体内转化为异硫氰酸酯,可能对幽门螺杆菌感染有抑制作用,而这种细菌是许多胃病的一个重要诱因。
4.抗炎特性:西兰花中的某些成分,如槲皮素,具有抗炎效果,可以帮助减缓胃部炎症。
尽管西兰花具有这些潜在的益处,但对于胃病患者而言,并不是所有人都能耐受同样的食材。在食用西兰花时需注意个体差异,部分患者可能会因为纤维含量较高引发腹胀或不适。建议在饮食中适量添加,并观察身体反应。