武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼富含优质蛋白质:每100克鲫鱼中约含20克蛋白质。蛋白质是生长发育必需的营养素,有助于肌肉和组织的修复和生长。
2.提供必要的脂肪酸:鲫鱼含有不饱和脂肪酸,特别是omega-3脂肪酸。这些脂肪酸对于大脑发育和视力保护非常重要,还能改善心血管健康。
3.含有丰富的维生素和矿物质:鲫鱼中有多种B族维生素,如维生素B12、B6,以及硒、磷等矿物质,这些成分对神经系统发育、免疫功能和骨骼健康都有益。
4.易于消化吸收:相比其他肉类,鲫鱼的肉质细嫩,容易被儿童消化吸收,减少胃肠道负担。
食用鲫鱼可以为12岁男孩提供全面而均衡的营养,不过应注意饮食多样化,以确保摄入足够的其他营养素。同时,购买和烹饪时需注意食品安全,确保鱼的新鲜与卫生。